 |
商品名 本十割そば 内容 110ｇ×6袋 50mつゆ６袋 通常（消費税のみ込）２５００円 WEB特別価格 全国一律 ２２００円 （送料・消費税・振込手数料込） 提供先 （株）信州戸隠そば 商品番号 A0100 |
|
商品名 本十割そば 内容 110ｇ×6袋 50mつゆ６袋 通常（消費税のみ込）２５００円 WEB特別価格 全国一律 ２２００円 （送料・消費税・振込手数料込） 提供先 （株）信州戸隠そば 商品番号 A0100 |
| 信州「本十割そば」は（社）長野県農村工業研究所（堀内巳次理事長） の開発であり、二軸エクスとルーダーを用いた特殊加工により、結着 性を強化（特許1794992号・商標登録2647808）されたそば粉と、高級 そば粉を使用し製造された100％そばです。 そば粉以外の原料は全く使用していないため、そばに含有されている 有効な成分（ルチンやアンジオテンシン変換酵素阻害物質）をそのまま 高度に活用できるほか、従来の製麺で添加されている食塩も全く使 用せず、そば粉と水だけで製造され、そばの特徴を最大限に活かし 今までに類のないそばがここに生まれました。 なお、この信州本十割そばの新製造技術につきましては、1991年 3月に広島で開催された日本食品工業会第38回大会（エクストルー ダー加工そば粉を配合した「100％そば」（乾そば）の製造（社）長野県 農村工業研究所）で発表され注目を集めました。 |
特徴
| 国産そば粉を主原料に使用しております。 そば本来の香り、こしがあります。 そば湯は、香り、色、粘度、味も良く、栄養満点ですので、そのま まお飲みください。 |
推薦の言葉
| 学生時代信州へ何度お訪れたことか。中央線の駅名 は新宿から松本まで暗じたくらいである。交通費によっ て山を表現した。 すなわち、五百円千円の山が奥多摩、大菩薩峠、二千 円が八ヶ岳、三千円が北アルプスといったぐあいに。 信州には私の青春の幻影がけむっている。 信州を訪れる都度食したものが、そばである。信州 そばは幻影でなく、私にとって生きていることを噛みし める味となっている。 このたび信州そばがその技術と歴史の粋を凝らして これまで技術的に不可能と考えられていたそば粉十 割のそばを開発した。それはそば好きにとって「夢の そば」である。 その夢のそばを味わえるのは、まさに人生の福音で ある。 森村 誠一 |
農園主談
| 技術実的な難しいことはさておき、これはお奨めできる！と思い、 またまた直接交渉いたしました。（＾＾； ネット販売ということで、格安提供が可能になり、1人でも多くの方 に”本場、戸隠そば”にあぐらをかかず、常に品質向上を目指し製 造されたこのそばを味わっていただきたく思います。 |
|
ご注文は 
の”ご注文はこちらから”ご注文ください。