「ミズキムチ」

材料

大根　　　３００ｇ
人参　　　　５０ｇ
きゅうり　　２本
　
漬け汁

果汁１００％りんごジュース ４００ｃｃ
塩 大さじ　１
にんにく、生姜　　　　　　　　 各１片
鷹の爪（種抜き）　　　　　　 　　１本
白ごま　　　　　　　　　　　　 　　適量

作り方
１　　大根、人参は千切りにし、塩少々（分量外）をしておく
２　　きゆうりは板ずりし、縦半分に切り種を取り３ｃｍくらいに折る
３　　にんにく、生姜は摺りおろす。鷹の爪は輪切り
４　　漬け汁に、軽く絞った大根、人参と胡瓜を入れ半日から一晩つける。

セレブな奥様（ＨＮ）からメールでミズキムチなるものの作り方を教えていただきました。

果汁100％りんごジュースはやはり葛田農園100％りんごジュースをお勧めします＾＾；；