「ミズキムチ」

材料

大根   300g
人参    50g
きゅうり  2本
 
漬け汁

果汁100%りんごジュース 400cc
塩 大さじ 1
にんにく、生姜         各1片
鷹の爪(種抜き)         1本
白ごま               適量

作り方
1  大根、人参は千切りにし、塩少々(分量外)をしておく
2  きゆうりは板ずりし、縦半分に切り種を取り3cmくらいに折る
3  にんにく、生姜は摺りおろす。鷹の爪は輪切り
4  漬け汁に、軽く絞った大根、人参と胡瓜を入れ半日から一晩つける。

 

セレブな奥様(HN)からメールでミズキムチなるものの作り方を教えていただきました。

果汁100%りんごジュースはやはり葛田農園100%りんごジュースをお勧めします^^;;